Editoriale
Approfondimenti
scientifici.
Analisi, ricerca e riflessioni sulla nutrizione moderna. Pensati per essere letti — e referenziati.
Biochimica · 10 settembre 2026
Fibra alimentare: quanta ne serve davvero (e dove trovarla)
Le raccomandazioni parlano di 25-30 g al giorno, la media italiana e' molto piu' bassa. Come funziona la fibra, quanta ce n'e' negli alimenti e come arrivare all'obiettivo senza gonfiore.
Crononutrizione · 21 luglio 2026
Ritmi circadiani e metabolismo: perché il "quando" mangiamo conta quasi quanto il "cosa"
Orologio biologico, tolleranza glucidica che cambia nell'arco della giornata e time-restricted eating: cosa dimostra la crononutrizione e come applicarla senza trasformarla in una moda.
Performance · 2 luglio 2026
Integrazione per l'endurance: protocolli di carico glucidico per maratona e triathlon
Quanti carboidrati caricare prima della gara, quanti assumerne durante e come allenare l'intestino a tollerarli. I protocolli con maggior supporto scientifico, senza scorciatoie.
Biochimica · 18 giugno 2026
Microbiota e infiammazione silente: perché l'intestino decide il tuo peso a lungo termine
Disbiosi, endotossiemia metabolica e infiammazione di basso grado: cosa dice davvero la ricerca sul rapporto fra salute intestinale e gestione del peso, e come tradurla in scelte alimentari concrete.